材料
6 v+ o- ~6 S# x; a/ c* a1 A公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻os.tvboxnow.com3 T; k; U( A* k2 `
6 X1 g+ s7 q! g# }5 {% Z浸雞水
/ j! v+ Q, I# y! i7 E: F$ L" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 7 n; F6 i7 g- x9 @
" v. \" B' v w; q) F+ L醬汁
6 k3 i9 G% E! o F$ i$ e4 C6 U8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法
# N8 F+ L0 H/ q) T1 T$ j1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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+ G$ x3 R; N E4 _& u2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: J5 k# w$ R) Y+ a) {
' n$ q1 y( k# R# j1 q( q* tos.tvboxnow.com3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。8 p2 n8 P5 R1 |7 K9 P
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ? ~ J9 p1 O1 b- Q u5 j6 a7 L
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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