材料
1 `3 H% G5 j& G2 P( V+ I* _" o5 z西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻公仔箱論壇6 G2 P8 Q6 A& K* B! d
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浸雞水4 X& x' ^& i! d4 f8 H$ a7 q" B1 [
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb; h6 a' |5 ^" i6 T2 M; Z% g
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. H% L5 G: P
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7 k7 i4 E8 q( i- ]4 L1 Ios.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. h0 T9 o, b" g+ P
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。公仔箱論壇/ a; J8 B7 K/ D- Z
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。公仔箱論壇" w# V. \0 D( f5 s0 n* @
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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Z) y4 S2 D# ^0 p2 C% x: R2 R; I' Ktvb now,tvbnow,bttvb4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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