材料
$ Q4 W+ y( q# stvb now,tvbnow,bttvb西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 T) J4 g7 K7 S6 i- N
& y; V( @# ?4 p" }& H浸雞水公仔箱論壇( `+ k* W6 z) L- j
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 % {, q. T' r5 T2 }" z! e
" c% W k p! J# D2 b. N. a* E醬汁
9 p* _- L9 o5 t W公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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; T( X& o& C4 U做法- n5 d( F1 `" _. c9 W* L; Q3 ?
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: f6 a6 A$ M9 I* U5 \( ]
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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+ m2 u# ^. e! T" p% qos.tvboxnow.com3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; l" J4 i' Z1 F8 R8 D* A
+ H2 ]% X u" f9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。公仔箱論壇- m) Q0 A4 T, `; |7 W
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb* r8 L `: A4 m9 R: A G ]
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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