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牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻公仔箱論壇1 Q; i B- o3 U E6 \9 _: p/ l/ X7 E
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榛子脆片
( g9 t; g; y+ H公仔箱論壇牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克
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( {& R+ |( i$ W6 k1 g1 k公仔箱論壇朱古力餡4 d5 Z! A& @- A1 @& X0 }6 r
牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量
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( [' p9 p ]* B$ S+ e" f% bos.tvboxnow.com做法
/ u7 D) ^2 i* Otvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。
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2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。
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3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。
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5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。
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+ e. L( [ w% V% V7 H% s4 x6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。 os.tvboxnow.com1 g+ u: w; x# _
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保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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