材料
. Q9 C2 D2 y+ [# j58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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4 y! m/ w4 w5 \" [1 nos.tvboxnow.com檸檬醬
; j) E+ Y' n5 d$ T" k$ \雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片公仔箱論壇& r9 p a5 i2 }
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: j; z8 G' n( Y- f, ~# Fos.tvboxnow.com朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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公仔箱論壇* E+ b! K4 I; r5 k! Q
做法
( @3 Z4 S6 y8 {) i# ]9 T1 m+ P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
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1 W, i5 C% Q8 }" I2 g! T- j" atvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
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3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 公仔箱論壇9 S, r& {1 M' g) J
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5 q, R% P1 l3 i+ wos.tvboxnow.com若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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