材料
2 Y& [8 ~: ^ o& M# R% b中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯公仔箱論壇% o( a. Y( p- j
" w6 y0 `$ q3 z/ M: z汁料公仔箱論壇1 ?% f# u! ^8 f9 b6 Q& S/ g5 `1 U9 r1 w
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料
$ _7 D* C5 m1 s9 gos.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
' H' ~3 E2 F2 c. @1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。公仔箱論壇/ Y! K, j2 P! o0 ^
1 v& P: K; K8 R _& e5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。公仔箱論壇) O4 t4 y3 C, G; f* }$ \( f& G; [
% ~% g1 R4 q: I4 U, ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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. u+ W# r& D" i6 y0 e0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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( `6 T3 b; R' [9 G* {os.tvboxnow.com貼士
% a# x( a, a8 A% b9 w7 P想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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