[甜品] 茉莉花茶香檸曲奇

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材料os.tvboxnow.com7 ]) \8 J  ^& a7 }) v2 W
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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做法os.tvboxnow.com8 L3 i# p- Y, `- o3 U$ G" \
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。tvb now,tvbnow,bttvb+ S# X; O0 w" u0 @0 v  r/ Y  O

  z9 e& r+ k6 n+ N" v# `2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。2 @5 W' o) v) K/ r. O
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4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。
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/ s; k; W; w. j! `貼士
7 f' S+ G$ H) ]/ k刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
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