[中式食譜] 醉元蹄

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! G3 I0 m, M! P7 [. V6 [( J【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% ^, g! k, H& F9 M: P, O
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豬腳5圈
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: {2 ]8 j  r7 c& z! M0 |4 e5 O0 \薑 5公克
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, I3 P4 J3 t0 x7 S5 k0 ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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9 F% d$ c% d5 ]+ V. z! z紅棗 10粒os.tvboxnow.com1 \0 Q4 v# f+ E( U% v3 ?
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枸杞 1大匙
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$ V% s! |8 m5 ?/ ?4 G7 P公仔箱論壇紹興酒 250cc
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  ~; P( r9 b& S6 w8 l" C+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* t% p5 k+ P* U6 R7 ]- m; l

" z7 G- `5 `2 W6 j1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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& @' `4 u0 P; {! O2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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; x+ X) v4 u0 L/ `/ Q! \! N% m$ D( b公仔箱論壇3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。