[西式食譜] 葡式鵪鶉

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材料
1 z1 h6 `& T2 ^8 {& a( Tos.tvboxnow.com鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量
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1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。1 t* ~7 }1 f- F" ?( ?: {% L) I" }9 G
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2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。os.tvboxnow.com) U+ j2 O9 y" a9 W& J3 y. g- [

' A9 v" x6 C( T& h公仔箱論壇3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。0 i) Q  p5 X$ `$ h. C1 ~9 Z) b

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紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。
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