[中式食譜] 陳皮大鴨

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材料
3 M* g# i8 C& A; b' Oos.tvboxnow.com米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
- m. s! q; F" J' B4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^7 R) I1 v  G# B# s公仔箱論壇調味料2 J* V) w- w& E4 ~+ a5 a) ]) i1 g
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
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4 g! w' T; t3 M# f- G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 Z9 e# H. ]4 N; @( r1 x7 M
做法
6 n  B5 n' n1 Xos.tvboxnow.com1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。6 d+ A; ]7 K$ \2 l

: z, Z6 L" p: ?. ktvb now,tvbnow,bttvb2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
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, J0 Q& d  D& K, ]9 W9 V* gos.tvboxnow.com3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
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. H3 ]: M  T0 N0 X/ j+ u) N公仔箱論壇4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
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4 m: q) G0 m4 t5 l  [( l7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。2 {" e% s6 \' N, Y% U& _

2 t- H* M! ~) k6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 * O( B8 ]/ K* z- d& r# N/ {

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