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[食肆地點] 名氣私竇——超滑溜豆腐甜品


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超級榴槤雪沙,雪糕、果肉及雪沙都帶濃郁的榴槤味。


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(綜合報道)愛吃豆腐的朋友,來到甜姨姨私房甜品一定心花怒放,因為負責人本身也是個豆腐迷,特別喜歡設計各式各樣的豆腐甜品和飲品,紅爆討論區的話題電視劇《天與地》主角佘詩曼、黃德斌,也情傾這兒的豆腐甜品。另有榴槤雪沙,亦是「香」氣撲鼻的人氣甜品。
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喜歡來這兒吃甜品的名人紅星,又豈止黃德斌和佘詩曼,負責人Candy曾在電視台工作,後來離職開了這家甜品店,從前合作過的藝人朋友,不時以這裏為聚腳地,間接令這兒星光熠熠。當然,甜品味美,亦是他們一再來光顧的原因,豆腐甜品正是這兒叫好叫座的招牌作,選擇除了傳統豆腐花外,還有口感豐富的芝麻豆腐西米露、香蕉豆腐慕絲,以及透心涼的杏仁豆腐杯、豆腐雪糕等。6 L/ B% U7 j' q: n: ]
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但無論是何種甜品,始終保留着豆腐最天然的味道,不假甜,豆香恰到好處,因為Candy堅持每天購買街市最新鮮的豆腐來炮製甜品,以芝麻豆腐西米露為例,選用實淨的板豆腐,跟已炒香的芝麻一同攪拌成綿稠的混合物,配以西米露和芝麻雪糕,完全不添加糖水,讓客人盡享食材的原汁原味。佘詩曼每次來都飲的杏仁豆腐杯,豆腐味更明顯,跟坊間不是過甜就是沒味道的豆漿相比,質感稠滑得多。
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除了欣賞甜品味道,別忘了感受一下Candy風趣的一面,例如她會在木桶豆腐花的食法指引上,以女人脆弱的心靈來形容豆腐花,提醒大家不應大力攪拌,以免影響口感。經Candy一提,大家都小心翼翼,不讓豆腐花變成「破碎的心」。
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& l) E" e: O- qos.tvboxnow.com榴槤甜品同樣備受讚賞,因為保證味濃足料,像超級榴槤雪沙,由雪糕、雪沙、忌廉汁、新鮮果肉以及果乾,全都是榴槤味,榴槤迷怎能錯過。味道特別的還有心太酸,是Candy為滿足自己愛酸、愛熱情果而設計的。外層是芒果慕絲,冷藏至略為硬身後,便將一粒熱情果汁冰放進慕絲內,同一時間在慕絲外層加上熱情果汁及芒果肉,上桌後,冰粒早已溶化成果汁,輕輕剖開便洶湧出來,未吃口水分泌已激增,一入口,酸味的確提神醒腦,飯後品嘗,消滯效果一流。不過甜姨姨敬告大家,真正嗜酸才好「柯打」。
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