[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

nt1972

材料os.tvboxnow.com! m# N* Y& A3 Z3 ]0 [" Z
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角$ a) u# e: G' Y7 A6 ~2 i& i' H
tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ i: D: O# S6 y1 t" k
# @" N& u% D: Y) S
做法tvb now,tvbnow,bttvb# C. e! R7 m4 U* a* k" I% `9 s
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ v# M2 Y% c( _; P1 p& p

! P5 t  h& ~9 f/ i2 T! J. mos.tvboxnow.com2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
! ^7 z& b4 X- t0 d4 d. Z0 N3 t( R  z( K/ e& Y+ M3 x
3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。公仔箱論壇9 x* s- p+ O0 _8 w1 P1 d. I

& x7 S; i8 m" x7 itvb now,tvbnow,bttvb4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
6 ^1 }3 s( J! V  J- @

joeybibi

thanks for share !