材料
0 T% n- M, z* d3 M9 p4 U i蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 g2 d5 v0 E+ ?( {3 d. H
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。os.tvboxnow.com6 V3 G7 _) o3 V
' [; Z( P3 z! j; Y& ` a, Q公仔箱論壇2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。# i! r, P0 ~2 p* d( ]
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 ! r. V$ A3 g* w/ v
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4 w" ^/ ?& a8 M2 O* z& n貼士
, {0 o) w5 b) k2 m4 O公仔箱論壇除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。; j2 i) M) A% V6 N- m
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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