[西式食譜] 香菇木耳小棠菜蛋餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( g' a% Q5 B- V# r% n
香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x/ I# k' t5 ]% e0 T6 r4 r
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做法公仔箱論壇) d1 s- C' k; b0 A8 y! U
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 j7 h1 W' `6 H
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2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。
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+ G4 f1 y' X* z' z7 v5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。
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) R  F; x! M2 P/ [! }os.tvboxnow.com4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。
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