材料
' x& l2 w5 E' b8 B7 f罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙公仔箱論壇4 Q9 [+ V8 _; n- c1 O7 h
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醃料
! C0 ^ q1 k" `" U" ltvb now,tvbnow,bttvb抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `' B, @# K- J" A3 D6 I
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做法公仔箱論壇2 A- [3 V% I: a# r
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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3 Q0 Y9 p) @2 M" R- k ?2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 g) ]' x) D, s
- R% A* q: v1 E) h7 ~2 W3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。 Z4 W3 Q( _& u$ ]- {" j# b
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。公仔箱論壇' z1 S- U- |! [8 R) K% C
9 R; E- g8 m4 l) n V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. J3 z8 F; z3 V% q
貼士
6 _% o* K- e" O# H% C; Y, S1 X n公仔箱論壇若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。4 U$ q% A: n( G' f- m) l0 [
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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