1 B& q0 r2 a( P1 @0 E4 O/ K6 O公仔箱論壇材 料
: o T6 V/ S) v4 W4 a/ f5 J# |tvb now,tvbnow,bttvb陽 澄 湖 大 閘 蟹 1 隻 ， 牛 油 2 湯 匙 、  粉 3  、 牛 奶 180 毫 升 、 蛋 黃 2 隻 、 鹽 / 糖 / 薑 米 / 檸 檬 各 少 許 、 白 菊 花 1 朵
6 z5 h' I0 d: i" o2 R! k- Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! m0 \" q w4 ]: P0 Q' p% d
做 法
8 Z) H9 |+ U z, }, y0 ?0 x6 oos.tvboxnow.com1. 大 閘 蟹 蒸 熟 後 拆 粉 ， 留 蟹 蓋 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& }" X/ `" P2 T2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* E8 l' o+ }. N. e8 R
2. 油 鍋 放 入 牛 油 粉 煮 勻 ， 加 入 牛 奶 / 鹽 / 糖 調 味 ， 再 下 蛋 黃 拌 勻 成 漿 狀 備 用 。
; e0 g1 J3 Q5 f" p% R0 n& j
0 f$ s5 ?# v+ I4 r5 o3. 炒 香 薑 米 ， 放 入 蟹 粉 加 入 適 量 鹽 / 糖 / 檸 檬 汁 炒 勻 後 ， 釀 入 蟹 蓋 ， 淋 上 牛 奶 蛋 漿 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 6-8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 放 上 白 菊 花 點 綴 便 成 。" p* ?# y! m4 W* l% y. [" C; X* {# B
' V( D5 v: I9 I* N! O; y貼 士
' e* ~% V/ l! p檸 檬 汁 可 去 除 蟹 腥 ， 且 帶 清 香 ， 比 用 黃 酒 效 果 更 好 。 |
發表於 2007-10-29 10:55 AM
| 
