材料
7 d2 z( J% v7 ?2 Y/ B公仔箱論壇蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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- O% j! b7 m A公仔箱論壇梳乎厘. \) S: W2 Z) X4 n3 J/ r
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條公仔箱論壇) S# B M% }5 i
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做法1 l+ ?9 O1 m9 a; c) ~
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇, \( S7 t) q, o3 P# p" }% r; N
8 A3 v* V4 W4 n" g* o, H2 n公仔箱論壇2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }" L4 g/ I) t
& \" z, V( f {# D4 o, M! d \os.tvboxnow.com3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇$ [ F' L+ y5 t8 m7 p
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H r/ t% y* \/ c# E1 R
7 r1 g$ ^6 g" `$ V2 q" Pos.tvboxnow.com5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 % c' ^' O. x0 `- L+ L
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" ?2 N5 D" A5 J- y: q) V混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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