材料tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 _ D* i4 _; J7 v
大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒os.tvboxnow.com8 v5 {, M( U0 u% B- P
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水牛芝士醬
& X( ]* }# W3 a8 u3 Ctvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙* r* @2 g* j$ d' @$ o
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香葱醬
0 B% r4 U% P; v9 n葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許os.tvboxnow.com3 b) W1 S% M& b; S0 u/ L
os.tvboxnow.com9 l' O$ _" Q) Q5 @9 y) T5 `5 a
; e7 y! A) @8 U$ J& V" g( u做法
& `& H$ u% H p$ M1 {1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。os.tvboxnow.com t o3 n4 y# J9 l! w7 D
/ m3 }4 J; V; r: r: H8 |5 w7 z2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。os.tvboxnow.com' y1 @( v- h4 h7 i, k% n
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3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。
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3 f" q0 b3 D' \! x公仔箱論壇4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
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0 f, [* [ A% a公仔箱論壇貼士
& A3 m( `5 d5 r% J I2 u9 K番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。公仔箱論壇, ~1 s8 @( d( a1 Z) J
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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