[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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' E4 I4 f, o$ @1 N公仔箱論壇【製作過程】tvb now,tvbnow,bttvb; P4 b7 ~  I6 }6 N) N, d& V4 N; @, ~
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
* q6 @7 y' k6 c  S2 Q0 T, \+ htvb now,tvbnow,bttvb（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ s4 O1 }! z8 {4 d6 y* f) t- h

: R4 ^7 ?; [2 c  W- M5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特點】 濃香鮮美，風味獨特。