[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
9 o3 L4 j' H( T1 r9 r+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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) }# Y! r. C% K# F3 c【製作過程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R% w1 m% n+ D2 e/ R3 x  y
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
  N1 j) l  X" I+ S* }: T（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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; e4 i0 F7 i# `3 Pos.tvboxnow.com【特點】 濃香鮮美，風味獨特。