材料
0 S' L8 [& v! T2 o/ Y; a; W }tvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
* w s2 q9 H' ^% x' |+ d3 M2 Y' otvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 |: u" Z+ X$ i# B
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。公仔箱論壇& k9 k% t$ n( L6 A1 ?
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B+ m8 j% `1 W8 b J% U" m8 f+ }
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ Y% s8 ^1 x: c$ \% ?
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。0 B8 j" o" X. G6 C2 L
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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7 E b8 v! }* N' q; o" J) v+ H' B* P公仔箱論壇撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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