材料( D& ?+ D- n( D( u# Y( I
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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3 a+ K/ A6 F& Q1 }( `1 ]公仔箱論壇朱古力忌廉+ P& H7 Y' V4 l2 `- y1 q* S* ?
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克( ~" H! P/ M/ p3 V5 O
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裝飾
7 b2 V( w7 A1 _1 r" X1 H白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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/ k5 i# b! S% P- x, U7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r. O2 U: c6 Z做法* a2 l- _$ J) u
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。公仔箱論壇& X/ F d, S ^$ z: y3 w- o
( [; U5 H- w X* E1 A3 K* _3 E2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。/ B/ {( c! [# `" O$ A5 Y8 F
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。tvb now,tvbnow,bttvb: p9 O; ?5 _. k' B/ ^; F8 ^
/ [" P# o9 n, J公仔箱論壇4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。; o9 T) Z. z2 j$ w v$ s( E
3 z2 O+ f; z7 g* W5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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