材料
$ K5 j+ N: G/ ^/ {" h淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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朱古力忌廉
8 `$ ^- e9 s+ F1 r; Qos.tvboxnow.com 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克8 B* P7 R k% _. _- e6 J; z
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裝飾
/ o4 S, o' Y I2 v) bos.tvboxnow.com白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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做法公仔箱論壇7 L0 x6 j( k- j3 m
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。4 J2 \) Y+ W6 D
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# M9 {" M/ [- H
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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$ u+ z" ]5 P1 T j' gos.tvboxnow.com4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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. R4 o d1 d8 F2 C ?. ?+ C公仔箱論壇5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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3 o0 Q; [- I9 b# E! Z5 Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' c( z$ }% g
貼士
9 y4 q% o% V7 ^: p* r( \8 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 公仔箱論壇; c/ m1 N- u- s' c) L) o: X
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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