材料
H" P; q4 g8 L3 r4 t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
( H" I4 i# g4 ros.tvboxnow.com4 ~$ h5 z, t* r0 [# ?# C1 k
醃料
$ I2 Q6 F q$ G鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
, @5 }2 R1 O9 U3 |1 s: y7 Q
[+ C _" w5 f8 `6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 }! v; j# u, |1 `) u" o* a$ ~7 ros.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com/ s' ~9 F% i9 C: ?7 I9 D1 _
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。公仔箱論壇) K7 G( w/ k$ k, [3 B1 B) v1 t0 { Q
" X) r+ `2 V. G Z2 T8 R公仔箱論壇2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。os.tvboxnow.com, Y g% Q- N( [. @% [. t D
tvb now,tvbnow,bttvb+ c' @: \' g) m8 \
3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
5 r. R/ g3 P* w3 x公仔箱論壇5 z% L! O% E8 p
4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ O& E- K" i
|
發表於 2011-12-20 05:45 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:27 AM
| 