材料
9 P6 T1 F+ o# u; t公仔箱論壇火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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做法( d' I0 U& n' g* W+ O
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。' Y& u/ u2 _! B( j0 ^
2 g4 w- \4 n% Z, z! Q9 b# n z# W公仔箱論壇2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。os.tvboxnow.com. T% {- r) \! M* r" M8 R% a" L
/ ^: A+ u2 w* u5 U: L, l3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。公仔箱論壇" k/ }% Z' j6 _: J9 e
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。
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5 T* E, Y: G. m- u; \& s" ~tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 5 {3 `; ^# o. K1 B, z
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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