[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】+ s: Z1 ?. ?5 q- P0 G
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牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。os.tvboxnow.com1 s! Y3 m0 k: I7 G# J+ T
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【調 味 料】
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7 K5 ?6 o; U& [5 D' {鹽 1/2茶匙
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4 t3 @1 m" U* A2 |" w* m- `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙os.tvboxnow.com, ^; T  v9 k& ?+ ?: M; m7 K& _

3 c: \, L: r% R& ?  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水1茶匙( v2 N1 i  [2 E! @3 o4 B8 W3 H8 m

/ i) `8 W) \( I: m% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s3 U1 l9 p" K. O

; d% v: T( w+ t, D0 y& S! R# t蛋液 2茶匙公仔箱論壇( W$ N$ x) W( P/ \* m
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鹽 1/4茶匙0 Z: `) N* a! l/ \% e

6 w$ G4 a, E# p" B醬油1/4茶匙
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酒1/2茶匙! f3 L, }% Z  F8 i2 G9 V

" [9 F" ~2 ~5 O" u0 a公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* N9 \$ z( d/ L% K" ^8 M

- ?& u' T& L) ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
# |. Y  @% B, {, N  p7 g( i- B2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。, d* J* r' y* ?& {- v- v- W
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
& M6 E3 p( [$ [- F+ p( g/ O2 u7 b4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。