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【材 料】* {. V! `0 a1 p+ Z! s
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牛肉絲 150公克
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) T( j: A8 ~) f0 J2 y3 I E四季豆 30公克
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! c D0 b" w: v) ?公仔箱論壇辣椒絲 少許
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$ ^4 |9 v! L3 h! q& S$ Q4 u+ a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/4茶匙$ C3 o( n9 ]! l8 R
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【調 味 料】* {) X; N0 G, h
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紹興酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ M. O8 N. E
. k0 O# Z2 h5 q% n7 H+ D. H4 ?$ P" wos.tvboxnow.com醬油1茶匙
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: f* Z- D4 ?4 {5 d) ]公仔箱論壇糖 1/4茶匙
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【醃 料】
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蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `/ S. ]! ?( s3 w, Y1 w
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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b9 D! O: K- P y% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。公仔箱論壇5 P* z, i$ F) N5 D, C4 k
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。4 Q: s: u: c+ r! q; {4 B% Q
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。! F. y& w6 t/ X, B# S; _- `
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。0 o U1 k1 u0 m* S
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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