[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料os.tvboxnow.com/ _  d/ T. J7 o5 d
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量公仔箱論壇( D! S5 H* U7 j+ @# K" w4 g

0 G, a& s7 ?* w9 c0 e公仔箱論壇公仔箱論壇/ r, m* t3 t* D6 D# x* ]
做法
1 ~9 e8 [! x2 Q9 a. ltvb now,tvbnow,bttvb1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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& {6 P2 n8 `+ Z, G( ]' e4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。6 a; }. Q) z# d; E9 X% \
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& L  {; P9 C9 w" G7 m) e: g% I% M
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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