[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料os.tvboxnow.com# F8 G& q( B( F
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量公仔箱論壇4 Z$ _6 _- l1 B2 j# q
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! z# n) u+ r2 B$ \1 V5 E9 a3 K$ Xos.tvboxnow.com做法
+ h2 @4 E2 t6 w- Bos.tvboxnow.com1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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0 g6 c1 q9 l4 r/ \0 M+ C* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。os.tvboxnow.com, G$ v( Q2 _, Z6 }6 S2 j
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。公仔箱論壇# C5 S. `* h7 V

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貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 O8 Z: `2 U7 h
想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。tvb now,tvbnow,bttvb# g1 z8 }3 L! k- ]7 D; K* @

joeybibi

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