材料
" i; j8 k- M* @; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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1 D+ A( }) B9 c7 V$ \醃料
. u. ]7 ~+ m3 r3 J4 G' |黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法
) ?' \. ^2 D# I T% \os.tvboxnow.com1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ |" U, t) K4 e: z+ j: I# t2 [
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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# |. d- F/ T) K* X9 m$ Y6 A6 H! P" a4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。公仔箱論壇0 L) N" ^) S( R( J) [
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。8 t( j" v4 l9 G1 M. _3 a
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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