材料
3 p, \1 f0 d/ _公仔箱論壇大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ q+ {7 K/ B; D% @
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醃料os.tvboxnow.com8 m+ K3 K% L; p$ b+ a
清酒 1湯匙、胡椒粉少許7 S; l: Y* N$ C) |8 `2 N5 r2 e! D& b
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做法
' _/ V1 \, t y0 X A1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。os.tvboxnow.com" l4 D6 n! A5 F( l7 g( s; [
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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2 p+ `& I' W! N& j! ?5 p7 f公仔箱論壇4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。( q3 s+ }1 I! A& L: d! ] Q
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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) V' R& R; v! ?; }/ W& f" d芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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