材料
}; {, R* r. g冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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4 t+ A7 b1 `) E+ u. ~! E( _. b+ Q( r芡汁
% p3 ]8 Q/ w* I1 u2 V6 K1 C# T. Dos.tvboxnow.com蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |& ]3 |* T" p9 f
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5 q6 l3 g. I+ y+ Y+ W, C0 u8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com8 s1 ?7 B+ \6 F6 h( a- o
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?; d+ {8 E# F+ R) w. a
T0 M I: w6 O( ^. {4 htvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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9 F2 j5 _; J1 xos.tvboxnow.com3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。+ z+ D3 }2 u, _+ L: A; L. Q+ l
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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