材料
8 T% h. C+ K/ A; I+ c0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- H3 K+ F/ l# e
7 n+ X& l! w! i, ^ z# }7 F公仔箱論壇芡汁
& x- B4 G2 t( m1 Q蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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6 ^, @7 K" U: Z2 N. w2 b( @1 i7 a. d做法7 e X! r& O: M& U
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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! G2 V8 A: ^8 e) }+ i2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。公仔箱論壇- U! t \6 [% h. e" Y
- ? M7 l% d) f公仔箱論壇3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。/ |$ K" A& {* U7 b' [. l! A2 ~5 U
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。# P, R/ q! H* Q, t7 G3 W0 F
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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