材料公仔箱論壇+ R- l+ N4 h/ r; B* j M8 Z9 J
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量2 p8 L5 Z& i6 V0 ?1 I
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大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
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! Q5 _- d/ t% d# fos.tvboxnow.com做法
: X6 z- `0 X# Nos.tvboxnow.com1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。os.tvboxnow.com0 k4 c4 p$ ^7 o" x' D3 A5 K6 X3 c
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。公仔箱論壇4 z b: s; ~9 x( m
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貼士
0 o' P$ Z" R, R6 M; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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