紅豆雪糕
' A3 l5 S8 s& S) v材料：
; T" S t- y' H1 N, i公仔箱論壇(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 S& A0 F9 w5 t, v7 E8 ]
(B) 淡忌廉 １/２杯
5 ~' h H0 x. w6 z% U6 \8 _' h(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb! S2 g* E6 S0 v; i
- i# z3 g: b# S" S2 ttvb now,tvbnow,bttvb事前準備：
' ]% [6 ~2 v0 Xos.tvboxnow.com1. 蛋先從雪櫃取出，回暖! Q6 c5 o- R% n t2 e7 a
2. 砂糖過篩公仔箱論壇 g1 |/ h( n/ P# y% {' H2 A8 \
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
# A% \4 j$ \ B BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# i/ c8 a& F% _% W5 Gos.tvboxnow.com1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；* n, g' E( O7 Q G
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
# q6 D" i4 Y. F" ]* b+ e3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
( K" k; ^6 F" G8 p4 o! F; J4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
Y; k6 D7 ~% D: U" B公仔箱論壇5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
) j5 z- P8 U2 n5 [4 ~0 Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' n& c% r" t) H
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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