材料6 J0 p- b' [: D3 M) u
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& J6 }* h. ?
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料os.tvboxnow.com) J7 c. A G3 N2 D7 W. \9 F
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許" p. K( C* q! d- s' l" u4 }9 ~
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做法
/ X2 Y; n8 N/ k9 ]os.tvboxnow.com1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。0 h+ h* j2 g3 g& D' e2 n
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K0 j0 p7 f% e) r$ O4 J
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。3 M5 C1 f0 I; n+ v
( r" V+ I+ C4 K* ?7 s/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇8 r0 t6 y2 E- Y; O/ u
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 os.tvboxnow.com+ w6 ~( T5 D) D7 `: C' }5 n, G
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% D& X4 U/ \; \貼士
$ L9 m* B- F& o8 [, F公仔箱論壇汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B! s$ S7 O9 ?, |
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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