材料:
6 x& {7 U5 t1 t" Y& T! M% C& ?公仔箱論壇米 300 克/ j2 K5 K2 U2 h) K
雞 半隻
) [( @' c! h ?$ q# ]/ g, o公仔箱論壇冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 y0 h4 J8 b! E+ b7 V. I
蠟腸膶腸 各1條3 N8 ^! A% g- f- k( E
油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb0 E- p5 G# U% k5 Y2 c& ~
青葱 2 條公仔箱論壇3 ^- @6 g+ X; c v% _* j1 q
薑 3 片/ G$ h2 Q9 l+ L& W, u# B
紅葱頭 3 粒' \* |% f8 I; s0 @! \) l6 u
炸菜 70 克( \1 u" j& Y$ d: `8 s% X% \% Q
橄欖油 適量
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調味料公仔箱論壇( p) r' ?) f" Y& E' O6 O
蠔油 適量
0 ~( Y* t! K) L6 yos.tvboxnow.com老抽 2 湯匙
$ ]3 @$ [" ?0 P生抽 2 湯匙
2 G; `& A% R! ~5 O! p生粉 2 茶匙
) `5 \: u1 C$ K; q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶匙
& u& ^5 m, e, u# Jos.tvboxnow.com玫瑰露 1 湯匙
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3 n, B6 w, H& f! cos.tvboxnow.com 烹調步驟：
/ X/ L& U S, q$ I5 S$ |7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* L: ]& e& J) g# R# y7 C) U
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。3 V0 M5 D6 S# ^2 S% r3 W& N- f" @
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 @7 c* C; ?- y- H |; H
' d* Y' } @1 [4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。os.tvboxnow.com+ v/ g8 c* O+ z( m
- L7 b# \* G4 M, X. \* i5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。+ f" n' Q5 K' M7 I4 R9 {
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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