材料:
% ?' ~" H! Q U9 [% U公仔箱論壇米 300 克
# x6 N2 {0 x& S- V/ | g: O& l/ L公仔箱論壇雞 半隻
9 a) d5 Q7 _+ E- e3 G/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
* @9 h8 X1 v4 ]7 c$ ?5 _蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 ?5 [* s7 s6 K: v/ o
油炆筍 1 罐6 @; w; r5 D& W8 n2 q
青葱 2 條
% B6 m2 s( s4 C( qtvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
# l* `4 \9 D2 K公仔箱論壇紅葱頭 3 粒
+ ?) W. \1 C% T炸菜 70 克
6 P8 {: U/ U8 Q1 Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. Y+ V* {$ p
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' v9 J& q+ _( Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& D1 x, ?7 k5 _, Z: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量公仔箱論壇, _( Z0 o# h Y6 v; C- ~
老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _+ g0 W4 y( E2 `! _7 K
生抽 2 湯匙
3 J4 C- j1 L0 W; Z生粉 2 茶匙4 S, P( M5 B6 g f% q# o
糖 2 茶匙
4 ?) g( e1 G0 v; s" Pos.tvboxnow.com玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇 K' g8 a7 y( N4 P
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烹調步驟：os.tvboxnow.com$ T' {2 p2 N; d8 U Y; h
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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- O, [/ I7 a' O3 g: a9 A9 b, ?7 \os.tvboxnow.com2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。9 o! k, i2 w" m6 k5 L) u8 c
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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5 Z8 C h! Z; e. A) b6 J9 _. Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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