材料tvb now,tvbnow,bttvb! _- m2 W, y/ [
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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% c. ^* `7 L% T& E! ^2 e3 r調味汁料. R; |; o; C1 ?0 y
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S) L& X4 ~( R1 x0 S8 L7 N
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粟粉芡
& [& j/ g) T" x8 \2 Y+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙: ]5 g" w/ t1 Z# u; r, ^& \9 {1 x
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做法
9 H3 U, z- _9 }7 b: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。' l* M; h$ J8 I4 Q* p
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。公仔箱論壇5 q( y8 R& Q7 u9 \: @
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ g# v+ C8 K6 W/ ~* P
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。* X7 U$ b- h, W! ^! ]/ W& f
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。公仔箱論壇9 A% w# K% B4 d9 k8 M+ Q2 r+ H5 {' ~
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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