材料
1 f/ y8 Z4 |" J- f$ l秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 `9 J' r; n- o) N7 [2 Y
, Y3 U, i- G& f. F" T- u) F調味汁料5 N5 R0 r2 }' Y0 q) b
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ N/ f" z* Y$ y
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粟粉芡
: g0 ^- J8 s1 v* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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J& D. ~6 ^+ f- a- L! n做法tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. L8 B! Z, M9 O- F
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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8 H* m: s# q7 o- I' |2 t9 _+ y9 t/ X2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb/ c- ~, r, Y! z6 t3 G
# Q4 x" H, W- Oos.tvboxnow.com5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。& \ u6 O7 ?8 |% w. z3 B
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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