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活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升; O3 j& T' [" f+ \
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做法
* p4 ?0 a' S3 g& O, }7 n1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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3 u9 u9 f8 _2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [" s q9 {, ^3 l' h6 ~! g) i0 t, |
* T& I/ f. N% `5 Q) n# H- e hos.tvboxnow.com3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。公仔箱論壇: V, e$ r% J/ _' _
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貼士
& E% @, _$ l; O2 A0 h炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 + T0 ~# C' \. N/ w, r
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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