材料
! n4 g# q5 R% d* Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升os.tvboxnow.com* J1 q8 f: m, Q5 o3 ~4 {
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做法
% N, h* |# J/ S n6 `, B) U: ctvb now,tvbnow,bttvb1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。+ E, v. e* Z G, g' r& j1 \' ]9 Y4 M
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2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。6 Z- P# {1 z! W0 G, K% ]7 U$ X. F
& ~1 V0 O* e3 V& r$ Y* x9 s5 u3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。
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貼士
4 d( Y+ P0 I% W4 c) O8 z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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