材料
* h. c! L w. h+ ^, ^, P3 K4 j* ~羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克: i! H) _( ?9 X1 f; \1 G0 Y9 F
8 `1 e9 X' i3 z- n0 Z* ^4 Xos.tvboxnow.com醬汁
: h! z8 E( V: X/ t! ~+ w' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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% z2 K4 [& U0 _1 `. n4 v5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; t% q' j' h: R" p# ^" d; f雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量* a# h* L% G# a# F4 x4 r
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其他
|# D7 y0 p$ P6 _黑豚肉 3塊
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: i* A% t/ J5 F- @8 a; T8 d8 h做法
+ M# d# R. J- }% }( P公仔箱論壇1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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, p+ Y4 y7 ~) v* c. L8 Y9 J6 mos.tvboxnow.com2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。tvb now,tvbnow,bttvb W. H1 c' d- ~4 ]
7 g0 ~: ~5 o W! l6 u& o/ E g: g/ a4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。3 M, u. ]0 G* Y' O3 D L; u5 {
) M6 `' P8 ?; ~) `$ P- @% C+ E. {公仔箱論壇6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 b* }8 D# o; [' N# B
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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