材料os.tvboxnow.com! _$ B$ D# \6 Q* f% V
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
% [! e- }6 f! L% |tvb now,tvbnow,bttvb
7 m6 S$ [: y4 W- a/ ?2 @醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. |8 N: ]% ` |# L
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升' B$ X1 o9 b5 b6 i9 c7 F! f
os.tvboxnow.com/ r: X$ i X8 Y3 m7 U
醃料
$ E$ v& |& x- T, m公仔箱論壇雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?) V& ~7 C* a" }' [
/ J- w& o- b7 e2 T公仔箱論壇其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, `2 G( N3 k0 o0 }$ r1 ?
黑豚肉 3塊, d M# m+ {7 m, b4 {- V2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 m8 r: S6 w/ I
7 O, E% l9 V' q. Y做法tvb now,tvbnow,bttvb- P- S( s( k- E! M8 ~1 v4 p7 L
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
. L8 m" {" G, q' Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com- J0 R: F8 e8 l4 K5 R! N+ M) B W
2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
S5 g6 L: Q' jos.tvboxnow.com公仔箱論壇* m! G! {5 I+ u& M, T y8 N+ E
3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。3 S0 p* b& |) C! Y2 r# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 Y* l4 d$ [: ~) w
4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。os.tvboxnow.com+ ~, c" J: o! u Z, w' W: E/ l
tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 l) c7 |# I W! e
5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
) l2 R9 M' d$ y. U: m3 |" k* h$ T3 e0 ~5 @. t5 t
6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 公仔箱論壇 a! s& V v+ F0 F2 ?9 E' l
|
發表於 2011-12-6 05:55 AM
| 