[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& R$ g* {, _1 R5 W# f9 |! q, ~" `8 m
雞蛋 1碗; B  m0 p5 U5 ^! v) M
薑片 少許
- m5 Q: u, g0 N" R( T; m5 e- R" w) I公仔箱論壇冰糖、生奶、清水 1碗半
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* x) O/ z+ A9 N6 J公仔箱論壇做法：
$ Q, ^- u4 g1 ~; {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
# _/ E0 L4 A$ f- M: @5 [2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb+ [) p6 L; h+ B! |3 y4 P
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
3 v* E6 Y5 D+ D0 E) ktvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。, q( ~  x. s( e1 S) ]* p0 b6 A
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貼士：
7 v: }6 I. r8 h) O5 L: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
( L) d% Y5 c0 ~, ?* E5 Q6 t9 J; n2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。