材料
# Z# U' t f+ E( Nos.tvboxnow.com羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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沙律菜材料公仔箱論壇5 L% L4 C" g" @/ F7 S9 Y
沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許" n9 V# y5 f& B5 K4 L( o" P/ c
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做法9 O& [) V% M. r! d: U) \
1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。
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2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, _- Z: T7 S& N" T1 e
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3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& ?9 P5 |/ R7 u$ M5 G$ a' I
6 @4 H+ t' @0 a8 N _4 b6 ?! ]公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。
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5 E0 e1 I7 g* W% f* V5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。
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羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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