材料
0 ~+ d+ U" `6 ]+ H3 r! Tos.tvboxnow.com排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條公仔箱論壇- q ^1 j$ q$ d$ I! R$ x$ F) E3 y
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醃料& c! T/ i! r, W$ v i- u9 c2 _+ p1 ]. |
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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# e. I; F/ w9 R做法
3 ~0 x+ q& c( l. B$ los.tvboxnow.com1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。7 n- Q3 t2 ~: e e& n5 W) c
* r9 h) J b' A/ n4 cos.tvboxnow.com2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。公仔箱論壇/ p5 i8 y# X6 y/ V1 s
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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貼士
6 U6 E, }- V, F, U1 A公仔箱論壇南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。公仔箱論壇1 i; b3 Y1 F2 r9 I
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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