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[藥膳] 補氣南瓜蒸排骨

材料os.tvboxnow.com2 V9 B9 J; z: y6 ^
排骨?半斤、南瓜(去皮)半個、葱(切粒) 1條
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% l/ T5 k( V+ |! ]
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉(已浸)/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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做法* j# Y- w: `6 I. V8 B! ^
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻,醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O* |) l2 J2 f% N
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中,排上醃好的排骨。
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3.開大火煲滾水,將碟放入鑊中,加蓋隔水大火蒸 13分鐘,取出,灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ m! L' Y6 T" g) E: ~6 S8 m1 F

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南瓜可選用長身品種,水份較多,較易蒸腍,跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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