材料' _( b, G5 E/ z- L- h" a
煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙5 q2 j% l' z1 {* Q3 |# n$ a2 k
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6 `$ r6 `& g" Q/ y3 |. tos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇2 }7 A# z8 L4 U7 Q
1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。' {2 O9 w d4 S- E9 e
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2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。; S) z( p& Z2 Z! M* P; Y6 h' v9 L
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3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用
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1 w6 k4 G4 E2 y) j0 @) S公仔箱論壇4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。 os.tvboxnow.com, Z* g3 L. N1 ^% L% ^ b+ r5 Q
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; Y7 H3 n9 A+ N x貼士
! B4 c/ R- _7 U0 G8 z3 @$ p% y加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u. j: q6 J- H* c
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發表於 2011-12-1 06:52 AM
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