材料 " a7 e8 m8 {0 ?
飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙/ x5 d2 j; f- x- D A, z1 G. r& k
) z7 i7 r5 w6 b* cos.tvboxnow.com調味
. v) ?! i7 T7 oos.tvboxnow.com日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙
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; r+ `/ v! h/ k1 ]" mos.tvboxnow.com海鮮調味
% I! q$ T- {2 f: f, d; m牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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公仔箱論壇; k3 \. f/ ^8 [4 l) I; W& ^
做法os.tvboxnow.com$ r F# s; f' i7 O" v! \) g
1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。
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2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。
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: {" }! j, x6 {2 A1 Z8 \公仔箱論壇3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。4 F7 Y" i7 m; V+ C b, X$ U, R
& L5 x& n& R- K; Z4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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- t! N" \! j2 t1 R( xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
* m6 _) D# w/ U+ e4 K! S) y現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 Z9 F9 [6 O) |+ {9 F
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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