[中式食譜] 蒜泥白肉

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- V7 h) p9 E; k) l+ c  x/ G公仔箱論壇【材　 料】
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7 X; {; J; Z8 k* Q# j# L0 n7 w+ n$ y五花肉 300公克" h$ i2 s. @  N' _, D& a

9 e2 e% p" h: K% ]: `公仔箱論壇薑30公克os.tvboxnow.com7 `& _, ~" x+ t. a% i+ N. Q
os.tvboxnow.com$ M. i8 e9 u  a4 l$ E! V4 B
蔥 2根
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4 n5 o- Q3 O% Z! U4 i公仔箱論壇淋醬：
: q# s$ M! E' [# w. G: s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2茶匙
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: ?$ @- d: Y8 o! f1 J0 }5 k+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙公仔箱論壇2 D# V5 G9 E9 A0 Y) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, I' F( R0 U
辣椒末 1/2茶匙
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8 H5 [+ f& w- P香菜末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ H: g, Z# y4 M  J

5 V" k" b3 Z/ O7 x醬油膏2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e! O/ l' q. D4 n! K) ?5 y; x6 R
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醬油 1茶匙
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! T! e# u% z$ `) \tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙6 U) x" s# L7 {7 w1 }9 ^- ]

5 T$ v- i1 M0 k; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
! h7 y+ Q" C# y3 H5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。( X6 n& e' m/ p' ^1 |
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。8 ^3 V0 T7 M' K4 e! X) c