材料公仔箱論壇: N4 _# A( L6 G7 r7 I( @$ t
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量公仔箱論壇! C2 ~" j0 N& z" _0 |6 b$ i
4 q" |7 S# i: }$ c( i公仔箱論壇酥餅/ C7 v1 f, m: ^. ^8 C- k
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: a, Z n/ B4 ^% J9 _
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做法os.tvboxnow.com- B( D3 L2 V, Y
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
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3 A; i+ I( ]# i' G( j' ]公仔箱論壇2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。6 f; r& r9 X; P' B6 N) Z7 f
& ^' t- `6 [% o" J' p) B( oos.tvboxnow.com3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
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4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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`4 }5 K8 R1 Z' T% C7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。os.tvboxnow.com5 A* g/ n/ z* L8 `
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7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 os.tvboxnow.com5 [+ Z; D1 p( v* w
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$ c9 X9 B2 A K8 `; r9 z6 c! Pos.tvboxnow.com先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 公仔箱論壇$ p8 _5 H" v2 d6 i
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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