材料
" r( L+ I/ ]7 A$ }1 b2 K# L% C公仔箱論壇薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量公仔箱論壇$ ]# k% Q2 r4 o7 m+ |9 A
+ f: o2 v5 }. g) A' V- f0 o酥餅
1 @9 C8 s; \ F H) X1 j9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: F+ e& b j
tvb now,tvbnow,bttvb( x+ Q, e) P+ Y* H9 i* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 J; q, \( b5 [
做法os.tvboxnow.com% M Z& j/ {& n- l9 i8 z
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。5 k& H7 P" k3 X& B2 h3 Q/ i
tvb now,tvbnow,bttvb. g, j+ f+ f' T0 J; [
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
4 P8 y1 t; y( @4 ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A* B( O+ r K/ j% x3 _3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。公仔箱論壇1 [/ H) ?. d" \. Y( l j, \3 \
tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ J1 H4 l8 r, B8 V- F3 u# v, G
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
. h: ?" b8 \: b) ?5 D+ Z G6 ttvb now,tvbnow,bttvb
W; g& H+ R1 E3 n* B% U) V5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
4 L; ]( w9 H# M1 A0 o$ P; dtvb now,tvbnow,bttvb
0 a I2 Z7 P7 L2 e3 Z- R" j$ h2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
: T( E6 ^: A4 z* S8 `. l
& I! p, X9 M4 ]3 t7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
. @8 F. Y* r0 X# R公仔箱論壇$ q e7 u& l3 {3 C3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 r" E* [$ p
貼士
2 p7 e' W& n; B- I7 g* pos.tvboxnow.com先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
5 r7 j" }; b2 G1 q4 O- B6 ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 