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[中式食譜] 腐皮炸魚捲


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海鱺魚 150公克$ T2 M" Z1 w5 O

1 E$ k, ?& Q+ A3 x2 x% y: v1 {) H公仔箱論壇腐皮 2張
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% X# |6 t/ G  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克
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荸薺 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. g, [5 I' o6 E$ h

, c1 u6 [" a7 k( t0 ~( K6 Bos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲 25公克
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薑末 5公克
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蔥末 30公克公仔箱論壇5 |7 N2 h5 y5 L' J$ j& g1 w2 ]
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芹菜末 10公克
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/ f) P  `) T2 ~9 c6 u) ~; w8 p9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末 10公克
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米酒 少許: ]2 q0 a+ P- e4 v/ E* b
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少許
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雞粉 少許
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白胡椒粉 1/4小匙
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2 s7 ?* u6 v) g+ a香油 1/2小匙
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【做  法】
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1.腐皮2張剪成8小張;海鱺魚洗淨切條狀,備用。7 n2 B! D# h2 T( Q% y0 A* E
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘,放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻,再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。os.tvboxnow.com8 w3 D# _9 O3 z2 V$ \. }. \
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
& _( A, L2 e0 H; [os.tvboxnow.com4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料,捲成卷狀封口抹上麵糊,表面在沾上薄薄一層麵糊,放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起,轉大火炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 C/ M5 ^$ X2 Q8 [6 A
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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