汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）2 j' d7 D' c6 {8 D7 j) y
' X. N3 m3 R7 S1 l5 [0 J |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& F* D& ~, y1 T1 h: s2 [. c7 q
1 E0 S1 l9 P. j# k- R0 ]3 Q公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb @. @; q9 \2 c! H. \ F) f
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
) e6 y% E$ H% k' Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" L' L! c* `9 [9 t! H4 A2 \* v" z
恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。公仔箱論壇( q6 p/ {) q3 o2 d6 \) q
& N( b6 B* o' H; `# Jtvb now,tvbnow,bttvb循例介绍一下主角哈哈！~~
( [& }* g0 y$ \4 Q* j4 A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。tvb now,tvbnow,bttvb- p6 I* l6 J2 e- g' h
9 v" U; u- C( d8 y7 R3 M6 o6 n/ W' Jos.tvboxnow.com塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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% S) i6 e4 N# o' Z准备材料：塘葛菜100G ￥1
N m/ s1 J7 V/ p8 xtvb now,tvbnow,bttvb 生鱼一条约470G ￥8.5
" \/ Z/ i1 A/ z2 i/ u公仔箱論壇 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
) y; X. `# B2 T; G3 ]tvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）0 p: h# u* H" x1 Q ]* i7 f
生姜两三片os.tvboxnow.com% W0 t) x" W" d
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）公仔箱論壇+ [6 t! l! Z' @6 n# [) R
) l: f' Q7 D5 _2 Fos.tvboxnow.com市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净os.tvboxnow.com4 M' d: f6 V2 Q( V a" |8 r
, G/ l! L& x' `! g* Q. Jos.tvboxnow.com生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇+ a) a1 t" `+ q0 u2 D8 h
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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