汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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# s1 g# d7 S1 B" o% T& N公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~! ?- i& T' v6 U! o! p
& N: E" M' V, `/ z1 D# B6 Stvb now,tvbnow,bttvb早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~os.tvboxnow.com1 E* l. @$ Y# z" L
5 K# t" ^0 n2 S" W& _os.tvboxnow.com恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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- R: P: P" U6 p! |9 ~8 v, t$ ?公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
1 n/ r9 g& ^% B2 o8 n' ?7 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! M+ d. d7 G( M7 V6 [( r! q
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, e: P# n8 p1 ]- q8 e, B: m
# ~' Y: P2 b0 [/ y* J循例介绍一下主角哈哈！~~
$ @2 m( p$ g3 J. `( u8 `% {$ jtvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。# N; ]; z7 b/ o f1 X
- P w% p& A- x, Z, w- h. _0 Dos.tvboxnow.com塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。$ K: r* ]" _: l
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) y; V% @* j; S9 e4 Ftvb now,tvbnow,bttvb准备材料：塘葛菜100G ￥1- p% C, B/ g$ H. R8 p! r
生鱼一条约470G ￥8.5tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; J4 @$ r: R# I
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
0 l% W2 y( s* O: ^; k% R/ h0 ?tvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
9 i, E& B [1 M/ e0 l" zos.tvboxnow.com生姜两三片+ {/ } W5 B5 T
& M7 R: ?% h5 X9 b, b6 u; v, A塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）tvb now,tvbnow,bttvb/ J& |' u: E6 C0 m1 y
1 ]% a* S8 O7 B `$ P公仔箱論壇市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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2 H6 B# H) y! q% c7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。( G, g) q" n/ Q4 |3 w
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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