[甜品] 芋頭飯焦湯圓[

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材料公仔箱論壇0 u8 k; p' Q, w! ]: C
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量) c6 |* K- V& c
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飯焦os.tvboxnow.com* D2 q: x/ \4 k! `( u2 Y4 }
白飯 300克、水 30毫升6 U' e" K* \- g+ n+ \" _% U; [

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1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。8 g: Q9 n- Y2 u) x4 o9 S) D
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。公仔箱論壇$ @* u- s: t' ~
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。) _7 y4 e3 W) D* S

# C" {' }# M. C0 R( k( n) C* _os.tvboxnow.com5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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