材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
, ?. _) A; U6 ] eos.tvboxnow.com ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油os.tvboxnow.com5 v% K! T' g+ |6 b* S9 f" m( p% u
麵粉糊適量，洋葱1個
+ i% i9 v" ?4 A1 I" ^; p: c. P公仔箱論壇做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
+ P4 A: [7 \$ e3 C# C* y 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白6 E% }4 U1 Z* k7 W
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
" T- g* ^( V( Jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
6 i. c& g8 C: _- E0 jos.tvboxnow.com 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
1 V4 [, I& {7 `3 ]tvb now,tvbnow,bttvb必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
; R! {% ^! G/ J- S$ Vos.tvboxnow.com 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
$ B/ [ t* `3 J* t. ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
% q- ?- m6 e5 U2 g" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火爆透。
& p0 _5 N. G9 ~0 c$ A 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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